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超好吃的~~醬香小炒三丁

王婷婷

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1^# 大中小發表於 2012-7-18 13:05 只看該作者

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超好吃的~~醬香小炒三丁

醬香小炒三丁

夏天蔬菜太清淡估計沒有多少人會喜歡，susan858因爲人本來胃口就不好，只是清炒的菜確實讓人提不起胃口。所以我覺得夏天炒蔬菜要學會多選擇好吃的醬料，這樣可以快速增加食材的香味，既滿足了食欲又增加了營養。

比如辣椒醬，豆瓣醬，紅曲醬，牛肉醬，番茄醬，芝麻醬，susan858花生醬等等都可以讓食材變得有滋有味。大家有沒有這種感覺，到了菜場人就會犯暈，買什麽好呢？

但有時我們即使有幾天買相同的食材，susan858其實也可以用不同的醬料來做，這樣的吃法就不單調了啊。今天就用一勺豆瓣醬來做這道醬香濃郁的小炒三丁。

第1步毛豆剝好，豆腐幹和胡蘿蔔都切成丁

第2步熱鍋冷油

加入毛豆中火翻炒2分鍾

第4步加入胡蘿蔔丁中火再翻炒2分鍾

第5步放入豆腐幹翻炒一下後馬上放入適量豆瓣醬

第6步點水大火翻炒半分鍾左右即可出鍋

醬香小炒三丁

豆瓣醬一定要後面放，susan858一開始就放容易炒糊了。

如果你買的豆瓣醬很幹，說明品質好，susan858含水量越多說明質量越差。放入豆瓣醬後可以點水翻炒，那樣口感更好。

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小飛豬

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2^# 大中小發表於 2012-7-18 13:20 只看該作者

如果有圖更加好.

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3^# 大中小發表於 2012-7-19 00:05 只看該作者

多謝分享

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4^# 大中小發表於 2012-8-31 23:43 只看該作者

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5^# 大中小發表於 2012-9-1 23:31 只看該作者

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WTF??

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6^# 大中小發表於 2012-9-3 15:48 只看該作者

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